VINI

Biologici

Bioni presenta al mercato quattro vini, quattro prodotti prestigiosi,

frutto della nostra dedizione per la terra

e le colline tosco - romagnole.

I nostri vini Biologici

Pezzòlo

 

Sangiovese

di Romagna Superiore Doc

Biologico

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Abbinamenti gastronomici

 

Il prodotto si presta ad antipasti

di carne come affettati misti.

I primi piatti fatti a mano e caserecci, tipici della cucina italiana, accompagnati da un abbondante sugo.

Abbinabile con secondi piatti come arrosti, rollè di carni e griglia

d

Abbinamenti gastronomici

 

La corporatura del vino in questione si presta a degustazioni di formaggi stagionati contrapposti a mostarde o marmellate agrodolci.

I primi piatti devono essere grassi mentre i secondi piatti trovano ampio spazio nella cucina di ogni tipologia di carne, dall’anatra al coniglio, dalla selvaggina a carni bianche ben presentate

Manano

 

Sangiovese

di Romagna

Superiore Riserva I.G.T.

Biologico

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d

Rosa Batista

 

Spumante

Brut Rosè

di Sangiovese

di Romagna

Biologico

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Abbinamenti gastronomici

 

La bollicina si sposa bene con un aperitivo, un tagliere o un antipasto di formaggi e/o pesce.

L’origine del vino, Sangiovese, rende al tempo stesso tale prodotto idoneo soprattutto alle carni, ma si presta encomiabilmente a cene di gala e alla compagnia del prodotto durante tutto il pasto

 

d

Pezzòlo Kosher

 

Sangiovese

di Romagna Superiore I.G.T.

Biologico

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Abbinamenti gastronomici

 

Lo spessore di questo vino “non mevushal” si presta benissimo a tutte le pietanze ricche e sostanziose che rispondono al requisito di “kasherut” e che accompagnano le principali festività religiose, tra cui la “Pesach”.

I tannini ampi ed energici, capaci di pulire e sgrassare il palato, si possono prestare a dei piatti a base di carne, come lo “stracotto ed involtini” da tradizione giudaico-romana, oppure “l’agnello alla giudaica con carciofi e fave” o la sua variante con mandorle e miele.

Altri esempi di piatti, con cui si può accompagnare questo vino, possono essere lo “Yabrak” dal gusto deciso in cui è presente il fegato, o anche lo “Hraimi” che, se cucinato con un pesce grasso come il tonno, può dar vita ad una piacevole contrapposizione gustativa, se accompagnato con questo prodotto.

Contatti

Cantina

 

Via Canova Schiavina, 12/14

47013 Dovadola / FC / Italia

Phone +39 347 4468554

 

Note Legali

Sede Legale

 

Cà di Rico di Tresca Marcella

Via Roma, 60

34077 Ronchi dei Legionari / GO

 

Partita Iva 00527180319

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